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1月17日からのランチメニュー!

 

       「カブとサツマイモのマカロニサラダ春巻き揚げ」

 

    カブ、キュウリ、カリフラワーの甘酢漬けとオーブンで焼いた

    サツマイモにマカロニを加えてサラダに仕上げ 春巻きの皮で

    巻いて揚げてます。

 

 

 

       「ナスとにヒジキの高野ロール」

 

    ナス、玉ネギ、ヒジキの甘煮を裏ごしした豆腐と合わせて

    スライスした高野豆腐で巻き 蒸してます。

 

 

 

 

 

       「根菜とキャベツの肉団子茶巾煮」

 

    レンコン、ゴボウ、人参、サトイモ、ジャガイモ、キャベツ

    青ネギの煮物を合挽肉と合わせて茶巾に成形し 和風ダシで

    煮込んでます。

 

 

        メイン料理

 

ビーフカツ           味噌カツオニオンソース

 エビの磯部天ぷら        ベジタブル天つゆあん

                               です。

author:そうさく料理  こっく, category:今週のそうさくランチ, 09:17
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1月10日からのランチメニュー!

 

     「コンニャクを巻いたゴボウ甘煮フライ」

 

   柔らかく煮込んだゴボウの甘煮をコンニャクで巻いて パン粉をつけて

   揚げてます。  田楽味噌とマヨネーズで作ったソースを添えて・・

 

 

 

      「キノコと白菜の里芋豆腐寄せ」

 

   サトイモと豆腐で作ったスープに 白菜、シメジ、シイタケ

   エノキの煮物と卵を加えて蒸してます。  

   ジャガイモとポン酢で作ったゴマ風味のソースを添えて・・・

 

 

 

       「豚肉とレンコンとキャベツの包み煮」

 

    レンコンとキャベツの煮物を合挽肉と合わせて 豚バラ肉で

    茶巾に包み 和風ダシで煮込んでます。

 

 

         メイン料理

 

ハンバーグ           甘ダレネギ醤油ソース

サワラのムニエル        おろし味噌クリームソース

                            です。 

author:そうさく料理  こっく, category:今週のそうさくランチ, 09:19
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新年明けましておめでとうございます!

  

 

         明けましておめでとうございます。

 

     新たな一年がスタートしました。昨年は無事10周年を迎え 改めて

     沢山の方々の思いを感じた年でした。その思いを武器に これからも

     向上心を持って頑張りたいと思います。

     今年も「そうさく料理  こっく」 どうぞよろしくお願い致します。

 

     それでは 1月4日からのランチメニューをどうぞ!

 

 

 

 

                  「金時人参と小松菜の揚げ饅頭」

 

     裏ごしした金時人参の煮物に 小松菜のゴマ和えと

     米粉を加えて揚げ饅頭に仕立ててます。

 

 

 

 

       「五目野菜のアゲ茶巾  紅白ソース」

 

   レンコン、ゴボウ、白菜、カブ、サツマイモの甘酢煮を 裏ごしした

   豆腐と合わせて アゲで茶巾に包み 蒸してます。

   赤パプリカと豆腐で作った紅白ソースを添えて・・・

 

 

 

       「鶏モモ肉と里芋と大根のロール煮」

 

    鶏ミンチに 刻んだ切り干し大根と大根の煮物と里芋の煮物を

    加えて 鶏モモ肉で巻き 和風ダシで煮込んでます。

 

 

          メイン料理

 

ポークソテー             生姜風味の和風トマトソース

アジとホタテのフライ         ベジタブル甘酢あん

                               です。

author:そうさく料理  こっく, category:今週のそうさくランチ, 16:49
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年末年始営業のご案内

 

 

 

      年末年始の営業は 下記のとおりとさせて頂きます。

 

 

         年内営業  12月30日(金)まで

         年始営業   1月4日(水)より

 

 

      27日(火)からのランチメニューは

 

          メイン料理

 

   チキンカツ          甘味噌トマトソース

   ブリのムニエル        オニオンクリームソース

 

   小鉢は日替わりとさせて頂きます。

 

       宜しくお願い致します。

author:そうさく料理  こっく, category:お知らせ, 09:24
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クリスマスランチのデザート!

 

    毎年恒例のイチゴサンタ!!

 

 

 

 

 

        「抹茶とキャラメルクリームのロールケーキ」

 

   抹茶のロールケーキとショコラのロールケーキでクリスマスツリー風に

   仕立ててます。

 

 

 

     「イチゴのミルクプリン  サンタクロース仕立て」

 

   イチゴプリンにムラサキ芋のスイートポテトで作ったリースを

   添えて・・・

 

 

        皆さんが笑顔になるデザートです!!

        来店、お待ちしています!!

author:そうさく料理  こっく, category:デザート, 14:54
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